menu Pasen

Enkel op reservatie 55

​

voorgerecht

​

Asperges op Vlaamse wijze

met Iberico ham en croûtons

​

Of

​

Kroket van handgepelde grijze Noordzeegarnaal

Naar het recept van het Brusselse L’ Ecailler du Palais Royal

​

hoofdgerecht

​

Limousin Filet Pure, witte en groene asperges

bearnaise en frietjes

​

Of

​

Noordzeevis, witte asperges, kreeftenjus

geplette aardappel met tuinkruiden

​

dessert

​

Crèmeux van Haspengouwse aardbei

witte chocolade en framboos

 

​

​

Opgelet dit is geen afhaalmenu en enkel te degusteren in de Zwaan