menu kerstdag

Enkel op reservatie 65

​

3 Gastronomische hapjes van de chef

 

Gegrilde Sint Jacobs vrucht,

zwarte pens, coulis van aardpeer, taartje van cevenne ui en hazelnoot

 

Hertenkalffilet, Grand Veneur saus,

appel met veenbes,  truffelwitlof, knolselder, créme van peterseliewortel en aardappelgratin 

 

Chocolade, Doyenné peer en Clementines

 

Dranken forfait 35

inclusief glas Champagne als aperitief

(inbegrepen: Aperitief, wijnen, water, koffie, frisdrank, bier)

 

Voor alle reservatie bij de feestdagen dient er een voorschot gestort te worden van 40 euro pp met vermelding van uw naam  en reservatie datum

 

Opgelet dit is geen afhaalmenu en enkel te degusteren in de Zwaan